Restoran ve kafelerde iki farklı çalışma modeli

Gündem, 01 Ocak 1970 07:21

Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, “Biz de 1 Haziran itibarıyla açılmayı bekliyoruz. Saat 24.00’e kadar işletmelere izin verilmesini istiyoruz. ‘Saat 21.00’e kadar açık kalabilirsiniz’ denilirse hiç açılmayalım daha iyi” ifadelerini kullandı. Demirer ayrıca, Haziran ayı için açık alanlarda tam kapasite, kapalı alanlarda da yüzde 50 kapasite ile çalışmak istediklerini belirtti.

Restoran ve kafelerde iki farklı çalışma modeli

Hürriyet gazetesinden Burak Co?an'?n haberine göre tüm haz?rl?klar?n? aç?l??a göre yapt?klar?n? ifade eden sektör temsilcileri, “Sadece aç?l?? karar? yeterli de?il. En az?ndan saat 24.00’e kadar aç?k kalabilece?imiz bir durumun olu?mas?n? istiyoruz” dedi.

"21.00 KARARI B?Z? YIKAR"

Ya?ad?klar? süreç nedeniyle hem ekonomik hem de psikolojik aç?dan kötü durumda olduklar?n? ifade eden Turizm Restaurant Yat?r?mc?lar? ve ??letmecileri Derne?i (TURY?D) Ba?kan? Kaya Demirer, “Verilecek en ufak bir yanl?? karar sorunlar? kat kat artt?racak. Bu yüzden yeme-içme sektörü olarak mant?kl? kararlar? bekliyoruz. Yeme içme sektöründe bulunan 2.5 milyon ki?i verilecek karara kilitlendi. Beklentimiz aç?k alanlarda saat 24.00 kadar faaliyet yürütmek. Bunun haziran ay? için uygun oldu?unu dü?ünüyoruz. Haziran ay?nda a??lanman?n h?zlanmas?n?n ard?ndan da temmuz ay? ile birlikte ruhsatlarda bize verilen saatlere kadar çal??mak istiyoruz. Restoranlar?n kapal? alanlar? için de temmuz ay?n? bekleyebiliriz” diye konu?tu.

“?NSANLAR SOSYALLE?MEK ?Ç?N CAN ATIYOR”

Uzmanlar?n aç?k alanlarda salg?n riskinin çok çok dü?ük oldu?unu söyledi?ini belirten Demirer, “E?er aç?k alanlarda saat 21.00’e kadar aç?k kal?nma karar? ç?karsa bu bizi y?kar. E?er bilim kurulu, alkol kullan?m?ndan sonra sosyal mesafe kurallar?n?n kaybolaca??n? dü?ünüyorsa, bu da do?ru olmaz. Çünkü insanlar art?k sosyalle?mek için can at?yor. E?er restoranlar?n aç?k alanlar?nda buna izin verilmezse, insanlar evlerinde sosyalle?meye ba?layacak. Kapal? alanlarda toplan?laca?? için bu daha büyük bir risk te?kil edecek” ifadelerini kulland?.

"KALDIRIMLARA ?Z?N VER?LMEL?"

Aç?k alan? olmayan restoranlar için de kald?r?mlar? ve d?? mekanlar? kullanma izni verilmesi gerekti?ine dikkat çeken Kaya Demirer, “Belediyeler en az bir ay için bu i?letmelere izin vermeli. Çünkü aylard?r kapal? olan i?letmelerin deste?e ihtiyac? var. Bu bir ayl?k süreçte kald?r?mlara masa konulmas? bu i?letmeleri rahatlatacakt?r. Vatanda?lar?m?z da bu bir ay için biraz di?ini s?kmal?, kald?r?mlara veya yol kenarlar?na konan masalara çok fazla itiraz etmemeli. Çünkü art?k restoranlar?n ve kafelerin dayanacak gücü kalmad?. Vatanda?lar?m?zdan bunu rica ediyoruz” dedi.

"CUMHURBA?KANIMIZI KEBAP YEMEYE BEKL?YORUZ"

K?s?tlama olmaks?z?n 1 Haziran itibariyle çal??may? beklediklerini dile getiren Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derne?i (TÜRES) Genel Ba?kan? Ramazan Bingöl ise “Art?k k?s?tlamalar sona ermeli. Haziran ay? için aç?k alanlarda tam kapasite, kapal? alanlarda da yüzde 50 kapasite ile saat 24.00’e kadar çal??mak istiyoruz. Salg?n öncesine bir an önce dönmeliyiz. Temmuzla birlikte de ruhsat saatlerinde yazan saatlerde çal??abiliriz. Aç?k alanlar? olmayan i?letmeler için de bir izin verilmeli. Bunlar?n d???nda dü?ün ve ni?anlar?n da ba?lamas? gerekti?ini dü?ünüyoruz. Aç?l??la birlikte Cumhurba?kan?m?z Recep Tayyip Erdo?an’? kebap yemeye bekliyoruz. Bu da vatanda??m?za güven vermek anlam?nda güzel bir mesaj olacakt?r” diye konu?tu.

"DÜNYA AÇILDI B?Z DE AÇILALIM"

Dünyan?n art?k aç?lmaya ba?lad???n? dile getiren Sunset Yönetim Kurulu Ba?kan? Bar?? Tansever de ?unlar? söyledi:

“Birçok ülke restoran ve kafelerin aç?lmas?na izin verdi. Havalar?n ?s?nmas?yla birlikte özellikle aç?k alanlarda faaliyetler ba?lad?. Biz de 1 Haziran itibar?yla aç?lmay? bekliyoruz. Saat 24.00’e kadar i?letmelere izin verilmesini istiyoruz. ‘Saat 21.00’e kadar aç?k kalabilirsiniz’ denilirse hiç aç?lmayal?m daha iyi. Çünkü bu 15 ayl?k salg?n sürecinin 10 ay?nda kapal? kalan i?letmelerin dayanacak gücü kalmad?. Saat 21.00 kadar çal??ma karar? ç?karsa ekonomik anlamda çok zor durumda kalaca??z”.

Gündem, 01 Ocak 1970 07:21

Yorumlar (0)